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核桃家常做法 ?琥珀核桃家常做法

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本文目录

  1. 酸汤鲫鱼最正宗做法
  2. 剑河酸汤角角鱼的大全做法
  3. 酸汤放什么调料好喝

酸汤鲫鱼最正宗做法

原材料 :鲫鱼,小葱 ,家常酸萝卜,清酸全泡姜碎 ,法大法清泡椒 ,酸汤视频大蒜

做法步骤:

1.酸萝卜洗净之后切片(也可以切成条),做法做法小葱葱叶挽成葱结。大全

2.鲫鱼背部划两刀 ,家常切好的清酸全鲫鱼加盐、料酒 ,法大法清拌匀腌制一下 。酸汤视频

3.锅里加入适量的油  ,油烧至微微冒烟把油倒出去,然后重新在锅里加适量的油 ,下入鲫鱼 ,煎至两面金黄捞出来 。

4.锅里加一点猪油炒化 ,先下入酸萝卜,软萝卜炒香之后下入葱段 、泡姜 、泡椒,把所有材料一起炒香。

5.加水 ,水开之后开小火把汤熬3分三种  ,把所有材料的味道熬进汤中 。然后把煎好的鱼放进去 ,把葱结放进去去 ,盖上盖子小火焖5分钟 。

6.鲫鱼焖好后,把葱结葱段捞出,下入少量鸡精 、胡椒粉 、白糖调味,酸萝卜不够咸还可加一点盐。然后把鱼盛出来,再把汤林在上面 ,最后撒上葱花。

剑河酸汤角角鱼的做法

食材用料

葱3根  ,蒜5瓣 ,香菜5根,料酒2勺 ,鸡精适量  ,姜7片 ,盐适量 ,竹荪4根 ,火腿肠一根,西红柿1个 ,酱油、耗油2勺 ,角角鱼/黄辣丁6条,丝瓜1根

做法步骤 :

步骤1

葱香菜切段,姜蒜切末 ,西红柿切片 ,丝瓜削皮切块 ,火腿肠切片

步骤2

热锅放适量油油热,加入一部分姜蒜爆香放黄辣丁  ,煎两面微黄起锅备用

步骤3

加油烧热 ,放另一部分姜蒜爆香 ,下入西红柿

步骤4

倒入适量水大火烧开

步骤5

放入备好的黄辣丁和丝瓜大火煮开,文火炖8分钟

步骤6

加入竹荪大伙煮开两分钟,最后调味加葱白香菜头

步骤7

加入香菜葱段叶起锅 ,汤很鲜 ,美味

酸汤放什么调料好喝

食材:雪花牛肉500克 、土豆2个

配料 :姜丝 、蒜片

调料:八角、桂皮、香叶 、小茴香、花椒、丁香 、草果 、陈皮 、盐、豆瓣酱  、鸡精、老抽、白糖、十三香 、红辣椒

做法:

1、准备好的雪花牛肉切成小块状 ,锅口加凉水,把雪花牛肉倒入锅中焯水 ,再捞出,用凉水洗净。

2 、土豆去皮切斜刀块 ,用水洗一下土豆的淀粉。

3 、将姜切成细丝 ,蒜切片,红辣椒切丝 。

5 、锅中放油 ,小火放入豆瓣酱炒香 ,炒出红油,加姜丝 、蒜片、辣椒丝翻炒一下。

6、倒入雪花牛肉,加入八角 、桂皮 、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮 ,中火翻炒 ,加入老抽调色 ,放少量白糖 ,炒至牛腩变色 ,加入开水 ,开水的量是牛腩的2倍 ,大火浇开 ,转小火慢炖30分钟 。

7 、雪花牛肉用筷子很容易插透,倒入准备好土豆块,加盐 、十三香,鸡精,小火炖5分钟,改大火收汁 ,直至汁浓 ,都附在牛腩和土豆上 。?

8 、关火,盛入盘中 ,雪花牛肉就做好了。

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